Коллекция: Гастрономия

Хотите поддержать печень, желчный и поджелудочную, но не готовы жить на воде и овсянке? Доктор Вялов и блогер Рябов доказывают: лечебное питание может быть вкусным, гибким и персонализированным. Больше 100 рецептов, готовое меню на 4 недели и понятная наука о продуктах, которые работают на ваше здоровье. Практический гид по питанию для здоровья печени, желчного пузыря и поджелудочной железы от врача-гастроэнтеролога Сергея Вялова и кулинарного блогера Василия Рябова. В этой книге вы найдете: • современный подход: гибкие «протоколы питания» вместо устаревших столов Певзнера; • готовые решения: 4-недельное меню с 80+ рецептами и точным расчетом КБЖУК; • доказательная база: научно обоснованные продукты-«герои» и продукты-«вредители» для здоровья ЖКТ; • персонализация: адаптация рационов под индивидуальные цели; • комфорт: вкусные и интересные блюда без чувства ограничения. Книга станет отличным помощником для пациентов с диагнозом, медицинских специалистов и всех тех, кто стремится к здоровью через осознанное питание. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Американский криминально-драматический сериал канала HBO «Клан Сопрано» (The Sopranos), созданный Дэвидом Чейзом, давно вошел в сокровищницу мирового кинематографа и стал культовым. Познать народ – это познать то, что он ест, и наоборот. Мы представляем вашему вниманию щедрую порцию итальянского достояния, неподвластного времени, – The Sopranos Family Cookbook. Nuovo Vesuvio. «Семейный» ресторан, переосмысленный и утонченный. Место, где подают непревзойденную неаполитанскую кухню, является секретным адресом округа Эссекс. Арти Букко, мастер-шеф этой кухни, лично встречающий каждого гостя, приглашает вас на особое пиршество… с небольшой помощью его друзей. От аранчини до сабайона, от баккала до перепелки в стиле Синатры, Арти Букко и его гости, семья Сопрано и их сподвижники, предлагают любителям еды сотню рецептов в стиле провинции Авеллино, а также ценные кулинарные советы. Но и это еще не все! Арти, как из рога изобилия, щедро сыплет вам кладезь бесценных артефактов семьи Сопрано, включая старые фотографии, иллюстрирующие жизнь в былые времена, меню из первого ресторана семьи Букко – Vesuvio 1926 года, школьное эссе Эй Джея на тему «Почему я люблю еду», советы по стилю для любителей поесть от Бобби Бакала, и многое-многое другое. Так что присаживайтесь за большой обеденный стол, а компанию вам составят герои сериала.